QUAGLIA LIQUORE FERNET CL 70

C’È FERNET E FERNET

Doverosa la premessa: Fernet non è un marchio, bensì una sottocategoria della famiglia degli amari, precisazione questa più che doverosa per parlare del Fernet dell’Antica Distilleria Quaglia. Genziana, mirra, camomilla e rabarbaro sono solo alcune fra le botaniche utilizzate mentre alla base, come vuole la tradizione, c’è un distillato di succo d’uva; forte, deciso, intenso e dal gusto davvero amaro, questo Fernet contiene fra le 24 e le 40 tra erbe e spezie ed è perfetto da gustare come digestivo dopo un abbondante pasto!

Colore mogano di grande luminosità e buona trasparenza, al naso stordisce con infinite sfaccettature in cui si riconoscono le erbe e le spezie che, al palato, svelano il carattere deciso di china e genziana. L’incedere gustativo è una cavalcata di rabarbaro e caramella d’orzo ai quali sia aggiunge in corsa la cannella, verso un finale lunghissimo e decisamente amaricante che rimanda alle erbe officinali.

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